- July 28, 2006
- Category: COOK
冷やしゃぶ
夏バテ防止に豚肉が良いとのこと……と、そこまで意識してる訳ではなくて、しゃぶしゃぶと謂えば当然牛なんでしょうが、経済的な理由で豚肉をチョイス。
私はお肉あんまり得意ではないので特に気になるんですが、豚肉って結構肉臭いじゃないですか。ってことでミニ知識！
「豚肉は下拵えでお酒に漬け込んでおく。」
これをするしないで相当臭みがちがいます。
私は白髪葱を盛った上に豚しゃぶを冷やしたのを乗っけて、ぽんずでいただいてます。
もみお（♂）
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